来源：mk网站 发布时间：2026-05-15 12:32:26
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刚曩昔的“五一”假日里，新茶饮商场热度暴升。奈雪的茶销量环比增加超700%，茶百道部分区域销量增加超200%，顺丰配送单量同比翻一番。
新茶饮激战中，茶基底依然是魂灵。蜜兰香奶茶、鸭屎香柠檬茶、黄枝香茶咖……在各路细分赛道里，以凤凰单丛为茶基底的新茶饮稳坐顶流。
凤凰单丛源自广东潮州凤凰镇，自南宋末年栽培至今，已构成十大香型、80余个品系。茶工业是凤凰镇的命脉，现在全镇茶园近9万亩，年产干毛茶9167吨，毛茶产量23亿元。融入新茶饮供应链，正是这位“茶中贵族”在新消费年代的一次要害回身。
眼下正值采茶季。凤凰山间无人机穿行，茶青被运至山下加工中心，制成后发往全球商场。而茶园里，慕名而来的游客排队采茶、制茶、围炉品茶，成为假日“最香”的旅行体会。
茶叶飞出大山，游客涌进茶园。一来一回间，潮州凤凰茶工业走出了一条以茶兴业、以旅促茶的开展新路，也吸引着更多年轻人返乡创业。现在，全镇茶企、协作社不断强大，相关从业人员3.5万人，人均涉茶收入达3万元。
装机、起飞、悬停、吊运……韦镇辉站在茶园坡地上，拇指抵住摇杆，一推一收。几分钟后，一篓刚采下的茶青从山顶吊起，稳稳落在山脚的加工中心。
2025年，韦镇辉大专结业后回到家园凤凰镇乌岽村，敞开了茶园的“飞手生计”。“小时分我看着父辈背着茶篓走山路，一趟下来衣服全湿透。”他说，“现在，我就想让茶叶‘飞’出大山。”
2020年，农业无人机开端遍及，韦彩霞闻讯后借款几万元买了一架极飞农业无人机，考取飞手证，没想到第一次作业就“炸机”。随后几年她探索出门路，成为茶农们排着队请的专业飞手。
“不会炸机的飞手不是好飞手。”韦镇辉坦言，学会根底操作仅需几天，但要想实在把握飞行技术，有必要依托许多实践。山区地势崎岖大，简单遮挡信号，遭受劲风气候时对作业精度要求极高。在他看来，除操作自身之外，能否精确判别环境变量并敏捷做出必定的反响，才是区分飞手水平凹凸的要害。
摩托车运送一趟至少四十分钟，无人机吊运仅需三五分钟，功率进步约10倍。特别对茶农而言，这还意味着全程零磕碰，能最大极限确保茶青的完好与新鲜，防止揉捏、炽热形成的质量损耗。除调运外，无人机还能全年承当植保、上肥、巡园等使命，“一机多用”让茶园办理既省工又省钱，正从新潮装备变成农户刚需。
看准这一趋势，他注册成立了潮州市丰融乐农业科技有限公司，署理极飞无人机，并组建起一支10余人的专业飞手团队，均匀岁数22岁，装备11架无人机。韦镇辉介绍，团队年服务茶农超500户，掩盖凤凰镇80%以上高山茶区，累计植保作业超4000小时，帮忙茶区运送、植保本钱下降约70%。
作为资深种茶户，韦镇辉的大伯丁宜勇对这一改变感受颇深：“现在凤凰镇的年轻人是最多的。他们带回来新技术，让茶业也成了低空经济的一部分。”
在韦镇辉等青年的带动下，凤凰镇正加快构建起一张低空运送网络，科学规划“茶山空中走廊”航线，衔接采摘点、加工厂与仓储中心，有用破解运送难题。而这些从高山“飞”下的茶青，经现代工艺精制后，正发往全国新茶饮品牌，“飞”进年轻人的奶茶杯。
据广东省农业乡村厅数据，全省植保无人机保有量超8400架，日作业才干约254万亩；2025年全年农林植保作业面积近4000万亩次。现在，全省农业无人机国内商场占有率达96%，在茶叶、荔枝、柑橘等经济作物上，无人机运送和植保的推行尤为敏捷，正成为山地农业减工提效的要害力气。
做青车间里，韦镇辉站在竹匾前，双手抓住匾沿，一推一拉地颠着茶叶。茶青在匾里翻滚，宣布细碎的沙沙声。“颠的时分力度要匀，太轻了翻不透，太重了茶叶会碎。”老师傅在一旁盯着，偶然伸手纠正他的手势。
晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、烘焙……凤凰单丛茶的制造技艺环环相扣，整套流程不下二十道工序，自南宋末年连续至今。
“手工做茶，我仍是个新手。但现在我会用机械设备提功率，用数字设备做精准量化。”韦镇辉说。
潮州市潮安区凤凰茶叶专业协会成员、制茶师刘茂生介绍，在摇青环节，曩昔四五名师傅花两天才干处理500斤茶青，现在一个人管四五台机器。而在做青环节，控温控湿设备能模仿最佳发酵环境，让每一批茶青在安稳条件下均匀转化。
此外，凤凰镇棋盘村已有茶园完结了数字化办理。靠土壤传感器、巡航无人机等设备，办理者只需点开手机APP，便能获取茶园的实时环境数据，以此来完结洒水、上肥、防虫等环节的精准决议方案。据测算，数字茶园建设使茶叶质量进步15%，办理功率进步30%，人力本钱下降67%。
机器替代老手工，会影响茶的质量吗？刘茂生表明，机械化出产并不等于摒弃传统手工，而是把二者结合起来，对成品茶的香气层次、口感进行精准把控。
尽管如此，韦镇辉依然执着于学习传统制茶工艺。“机器能进步功率，但手工和文明，才是凤凰单丛实在的魂灵，很有意思。”他说，现在还有许多茶园与奶茶品牌有协作，将传统茶文明与时髦元素相结合，凤凰单丛的名望更响了。
在潮汕本乡，“九百年新茶饮”将传统炭焙工艺引进新茶饮赛道，主打蜜兰香奶茶等产品；丘大叔柠檬茶推出的鸭屎香柠檬茶近半年销量打破1.2亿杯，喜茶凤凰单丛系列奶茶日均销量超80万杯。
茶文明的出圈，也吸引着全国各地的游客涌向茶园，茶工业有了“茶旅交融”新气候。
事实上，作为我国乌龙茶之乡，凤凰镇近9万亩生态茶园层叠，其间散落约1.5万株百年以上古茶树，是一个天然的茶文明体会名胜。
本年“五一”假日，来潮州自驾露营、围炉煮茶的游客川流不息。多个方面数据显现，潮州全市外地来潮人数达175万人次，A级旅行景区招待游客85.83万人次，上榜全国境内游热度增加明显目的地TOP10。现在，凤凰镇全年招待游客约200万人次，茶文旅归纳收入超16亿元。
“今后有时机，我还想往茶宿方向试试，把栽培、加工和旅行实在串成一条线，做成三产交融的沉溺式茶庄。”韦镇辉说。
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